Gen. Choi Hong Hi lubił mówić: "Taekwon-Do jest łatwe i proste - aby je praktykować potrzebujesz jedynie: szczerej chęci do treningu, trochę miejsca do ćwiczeń, oraz niezbędnej wiedzy, aby trenować poprawnie". Dodawał też: "Mogę dać Ci wiedzę i instrukcje, ale nie mogę dać Ci mojej ręki lub nogi", co oznaczało, że ostatecznie każdy musi sam zapracować na swój sukces. Zawsze podkreślał też znaczenie Taekwon-Do jako sztuki walki mającej łączyć ludzi na całej naszej planecie. Jego przesłanie to: doskonalcie się, poznajcie swoją wartość i bądźcie silnymi, ale lepszymi ludźmi - respektujcie zasady moralne i nie pozostawajcie obojętni na los słabszych i pokrzywdzonych.
Mówiąc "Choi's Taekwon-Do" mamy na myśli wersję Taekwon-Do stworzoną i rozpropagowaną przez gen. Choi Hong Hi, a kontynuowaną przez jego syna Choi Jung Hwa (znanego również jako James Choi). Przyglądając się ich imponującym dokonaniom pamiętajmy zawsze, że nie mówimy o mitycznych bohaterach, ale o ludziach żyjących i działających w określonym czasie, realiach i uwarunkowaniach kulturowych. Pamiętajmy o wojnie, "zimnej wojnie", dyktatorach i potężnej konkurencji zawsze gotowej do przejęcia ich dorobku.
